Заказ билетов:
тел.: (044) 237-90-05
факс: (044) 258-45-47
Маргарита Королева

Клетчатка для похудения. Помогает или нет?

Растительная клетчатка для похудения представляет собой пищевые волокна, которые являются обязательной составляющей растительной пищи. Волокна бывают растворимыми и нерастворимыми.

 

Нерастворимые волокна (лигнин, целлюлоза) разбухают под воздействием жидкости, способствуют быстрому очищению желудка от вредных веществ. Содержатся в овощах, фруктах, бобовых и зерновых.

 

Растворимые волокна (пектин, смолы, альгиназа, гелицеллюлоза), поглощая жидкость, превращаются в желеобразную массу, заполняют желудок, уменьшают чувство голода, абсорбируют холестерин, желчные кислоты, препятствуют их попаданию в кровь. Содержатся в бобовых, фруктах, морских водорослях, овсе и ячмене.

 

1. Дает ощущение сытости. Клетчатка, впитывая жидкость, разбухает, увеличивается в объеме, в результате чего у человека создается ощущение сытости. То есть, добавляя клетчатку в первые и вторые блюда, можно уменьшить количество потребляемой пищи.

 

2. Клетчатка уменьшает калорийность пищи за счет того, что связывает и выводит часть жиров, поступивших с пищей.

 

3. Клетчатка снижает гликемический индекс пищи, в которой содержится. Это приводит к медленному высвобождению глюкозы в ЖКТ. Это хорошо, потому что резкий скачок глюкозы в крови вызывает выброс инсулина, который любит эту самую глюкозу запасать в виде жира.

 

4. Клетчатка способствует снижению массы тела за счет выведения из кишечника пищевых масс, скопившихся при хронических запорах. Это происходит за счет усиления сокращения (перистальтики) стенок кишечника.

Эффективное управление материальными запасами. Зачем знать, про управление логистическими расходами. Что такое распределительная логистика на предприятии?

 

Более подробно о видах и действии клетчатки можно почитать здесь.

 

ВНИМАНИЕ!! Клетчатка не обладает жиросжигающим действием! Она не ускоряет расщепление жира в организме. Поэтому, употребление клетчатки в пищу не гарантирует вам снижения веса. Помните об этом. Все продукты, содержащие клетчатку, не теряют от этого своей калорийности полностью. Даже если калорийность снижается, то не настолько чтобы можно было употреблять эти продукты бесконтрольно. И если вы планируете снизить свой вес, употребление клетчатки для похудения не освобождает вас от подсчета калорий, которые вы употребили за день. Если количество потребленных вами  за день калорий  будет превышать количество потраченных, вы поправитесь.

 

Сравните, например:

 

калорийность овсяного печенья – 437 ккал/100 г,

 

калорийность овсяного печенья с отрубями – 360 – 402 ккал/100 г в зависимости от рецепта

 

Как можно заметить, при добавлении отрубей, калорийность печенья снизилась, но не настолько, чтобы ей можно было бы пренебречь.

 

Еще один пример:

 

калорийность миндаля, лидера среди орехов по содержанию клетчатки (4г клетчатки на 30г орехов) – 645 ккал/100 г. Сами понимаете,200 гминдаля – и можно о еде в этот день уже позабыть.

 

И напоследок:

 

Хрустящие отруби, которые стали так популярны в последнее время и рекламируются как средство для похудения.

 

Калорийность пшеничных – 165 ккал/100г, ржаных – 220 ккал/100 г, овсяных – 246 ккал/100 г.

 

В отличие от обычных отрубей, которые вкусными не назовешь, хрустящие отруби можно есть с удовольствием, они приятны на вкус. В этом их опасность, большинство людей, употребляя их, уверены, что это способствует похудению, но это, к сожалению, далеко не так.



 

Яндекс.Метрика